Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Lance le préchauffage de ton four à 180 °C en chaleur tournante. Déroule la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Dispose les rondelles de topinambours de manière équilibrée sur toute la surface de la pâte.
-
Étape 2
Assaisonne généreusement de sel et de poivre, puis parsème les petits morceaux de roquefort sur les topinambours.
-
Étape 3
Enfourne la tarte pour environ 30 minutes. Elle est prête quand la pâte est croustillante et dorée, et que le roquefort est légèrement fondu et gratiné.