Boulettes
"Épate tes invités avec ces boulettes savoureuses, faciles à préparer et déclinables à l'infini selon tes envies."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Découpe le pain en morceaux, puis laisse-les s'imbiber de lait pendant 20 minutes.
Lance le préchauffage de ton four à 180 °C.
Épluche les échalotes et l'ail, puis hache-les finement.
Si tu cuisines des boulettes de poisson, mixe la chair jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Dans un grand saladier, rassemble la viande, le poisson ou la purée de légumineuses, l'œuf, l'ail, les échalotes et le pain une fois que tu l'auras bien essoré.
Ajoute ensuite, selon tes envies, le jus et le zeste du citron, des herbes fraîches ciselées, du parmesan râpé, et une cuillère à café d'épices (curry, cumin, gingembre…). Sale et poivre généreusement. Mélange bien la préparation pour que toutes les saveurs se marient. Huile un plat à gratin. Humidifie tes mains sous l'eau et façonne des boulettes de la taille d'une balle de golf. Dispose-les dans le plat en les serrant côte à côte. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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