Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par retirer le gras des tranches de jambon, puis découpe-les en petits dés de taille égale.
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Étape 2
Dans un grand saladier, bats les œufs énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 3
Ajoute la farine et mélange soigneusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux.
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Étape 4
Incorpore ensuite le lait et mélange à nouveau pour bien l'intégrer.
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Étape 5
Verse l'huile, ajoute une pincée de sel, la levure, puis poivre. Mélange le tout minutieusement, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
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Étape 6
Continue de travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne une texture bien lisse et uniforme.
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Étape 7
Intègre le gruyère râpé, les grains de poivre vert et la ciboulette hachée à la préparation.
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Étape 8
Ajoute finalement les cubes de jambon à la pâte et mélange délicatement.
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Étape 9
Beurre généreusement un moule à cake, en veillant à bien couvrir toutes les parois.
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Étape 10
Verse la préparation dans le moule et utilise une spatule pour lisser la surface.
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Étape 11
Préchauffe ton four à 180 °C. Enfourne le cake et laisse-le cuire pendant 40 minutes. Une fois cuit, retire-le du four, laisse-le tiédir avant de le démouler. Découpe-le en tranches épaisses et sers-le chaud, il est délicieux accompagné d'une salade. Tu peux aussi le proposer froid pour un apéritif.