Clafoutis aux cerises
"Un clafoutis généreux où les cerises noires fondent dans une pâte moelleuse, le tout saupoudré de sucre glace. Un délice simple et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par laver tes cerises, puis équeute-les sans les dénoyauter. Mets-les dans un grand saladier, saupoudre la moitié du sucre en poudre dessus, mélange bien et laisse macérer pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffe ton four à 180 °C. Beurres généreusement un plat à four ou un moule en porcelaine à feu d'un diamètre de 24 cm.
Dans un autre saladier, tamise la farine, le sel et le reste du sucre. Dans un bol séparé, bats les œufs en omelette, puis incorpore-les au mélange de farine. Termine en ajoutant le lait et mélange le tout vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Répartis uniformément les cerises macérées au fond du plat préparé. Verse ensuite la pâte liquide par-dessus. Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis prenne une belle coloration dorée et soit bien ferme au toucher.
Une fois cuit, sors le clafoutis du four. Laisse-le tiédir, puis saupoudre-le généreusement de sucre glace. Sers-le froid, directement dans son moule.
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