Poulet rôti aux pommes de terre
"Un poulet rôti doré et juteux, accompagné de pommes de terre fondantes et parfumées à l'ail. Le plat réconfortant par excellence !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance ton four à 200 °C pour le préchauffer. Pendant ce temps, lave soigneusement les pommes de terre et coupe-les en deux. Prends les gousses d'ail non pelées et écrase-les fermement avec la lame d'un couteau.
Assaisonne généreusement l'intérieur et l'extérieur du poulet avec du sel et du poivre. Dépose-le dans un grand plat allant au four, en le couchant sur une cuisse. Dispose les pommes de terre et l'ail écrasé tout autour du poulet.
Arrose l'ensemble d'huile d'olive, puis enfourne le plat pour une cuisson d'1 h 15.
Après 30 min de cuisson, retourne le poulet sur l'autre cuisse. Pour les dernières minutes, place le poulet sur le dos. Pense à remuer les pommes de terre de temps en temps pour qu'elles dorent uniformément. Pour vérifier la cuisson du poulet, pique la jointure des cuisses : le jus doit s'écouler clair, sans aucune trace rosée.
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