Quiche aux deux saumons
"Une quiche généreuse où le saumon frais et fumé se marient à la douceur de l'aneth et du gruyère, le tout dans une pâte croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 190 °C. Beurres un moule à tarte et farines-le légèrement. Garnis le moule avec la pâte feuilletée.
Recouvre la pâte de papier sulfurisé et remplis de légumes secs ou de billes de cuisson. Enfourne pour 10 min, puis sors le fond de tarte du four et retire le papier avec les légumes ou les billes.
Dans un saladier, bats les œufs en omelette avec la crème, sale et poivre. Ajoute le gruyère râpé. Cisele l'aneth et incorpore-le au mélange. Verse cette préparation sur le fond de tarte précuit.
Coupe le saumon frais en morceaux et le saumon fumé en lanières. Répartis-les sur la tarte. Enfourne pour 25 à 30 min, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Déguste chaud, accompagné d'une salade verte.
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