Salade César
"Une salade César classique et gourmande, avec des croûtons dorés, des œufs durs et une vinaigrette citronnée. Un régal frais et croquant !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire les œufs 10 min dans une casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, effeuille et lave la salade.
Retire la croûte des tranches de pain et coupe-les en petits cubes. Hache finement l’ail.
Fais chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle, ajoute l’ail haché et mélange. Incorpore les croûtons et fais-les dorer 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant.
Rafraîchis les œufs durs sous l'eau froide, écale-les et coupe-les en quartiers. Taille les anchois en lamelles.
Dans un saladier, prépare la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le reste d’huile, le sel et le poivre. Ajoute les feuilles de salade et remue délicatement. Incorpore les œufs durs, les croûtons à l’ail et les anchois. Parseme de copeaux de parmesan et sers aussitôt.
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