Tortilla classique (la)
"Découvre la tortilla espagnole, une galette nourrissante d'œufs et de pommes de terre. Un plat simple et savoureux, parfait pour un repas convivial."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle les pommes de terre cuites, puis coupe-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Émince un gros oignon. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive pas trop grande et fais-y fondre l'oignon. Ajoute les pommes de terre, sale, poivre et laisse cuire jusqu'à ce que l'ensemble soit bien fondant et légèrement coloré.
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette et assaisonne. Verse le mélange dans la poêle. Laisse cuire 5 min à feu doux, en soulevant la tortilla avec une spatule pour vérifier la cuisson. Lorsqu'elle commence à se décoller, retourne-la d'un coup sec sur une assiette, puis fais-la glisser délicatement dans la poêle pour cuire l'autre côté encore 5 min. Laisse refroidir avant de la déguster.
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