Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Place les anneaux de calamars dans un bol, couvre-les de lait. Recouvre le récipient d'un film alimentaire et laisse reposer au frais pendant 1 heure. Ensuite, égoutte-les avec soin et sèche-les minutieusement avec du papier absorbant.
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Étape 2
Dans un premier bol, combine la farine et la levure. Dans un second bol, bats les œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 3
Trempe chaque anneau de calamar d'abord dans le mélange de farine-levure, puis dans l'œuf battu. Dispose-les sans attendre dans le panier de ton Airfryer, que tu auras tapissé d'une feuille de papier cuisson. Vaporise-les d'huile d'olive et lance la cuisson à 190 °C pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
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Étape 4
Sers tes calamars frits sans attendre. Accompagne-les de quartiers de citron et, pour encore plus de saveur, d'une sauce mayonnaise citronnée.