Rouleaux aubergine, mozza, sauce tomate Airfryer
"Des rouleaux d'aubergine fondants, garnis de mozzarella di buffala et nappés d'une sauce tomate savoureuse, le tout cuit à l'Airfryer."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Coupe l'aubergine dans la longueur en tranches d'environ 0,5 mm d'épaisseur. Vaporise un peu d'huile d'olive sur chaque face, puis sale et poivre généreusement.
Dépose les tranches d'aubergine dans ton Airfryer et fais-les frire pendant 8 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant ce temps, coupe la mozzarella en tranches fines d'environ 0,5 mm. Une fois les aubergines cuites, dispose 2 à 3 tranches de mozzarella sur chaque tranche d'aubergine dorée. Roule délicatement les aubergines et remets-les dans l'Airfryer pour 6 à 7 minutes à 190 °C. Parallèlement, réchauffe doucement la sauce tomate dans une petite casserole.
Sers immédiatement les rouleaux d'aubergine dans un plat, nappés de sauce tomate chaude. Tu peux les parsemer de parmesan râpé à la sortie du Airfryer pour plus de gourmandise.
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