Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Dans un saladier, utilise une fourchette pour bien écraser la morue dessalée. Ajoute ensuite le jus de citron, l'échalote que tu auras finement ciselée, l'ail haché, le persil plat haché, le piment et le paprika. Mélange soigneusement l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
-
Étape 2
Incorpore la farine et la levure, puis mélange de nouveau l'appareil. Verse environ 50 ml d'eau froide en ajustant la quantité au besoin, jusqu'à l'obtention d'une consistance assez ferme.
-
Étape 3
À l'aide d'une cuillère à soupe, forme des petites boules de pâte et dépose-les directement dans le panier de ton Airfryer. Vaporise-les d'huile d'olive, puis lance la cuisson pour 7 minutes à 190 °C.
-
Étape 4
Retourne les acras, vaporise-les à nouveau d'huile d'olive et poursuis la cuisson pour 3 minutes supplémentaires. Ils doivent être bien dorés et croustillants. Sers-les immédiatement pour qu'ils soient dégustés chauds et savoureux !