Tempura de légumes Airfryer
"Des légumes croquants et légers, enveloppés dans une pâte aérienne, cuits à la perfection dans ton Airfryer. Un délice rapide et sain !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche la carotte et l'oignon. Coupe la carotte et la courgette en tronçons de 7 à 8 cm de long, et l'aubergine en rondelles assez fines. Détache le brocoli en fleurettes et taille l'oignon en rondelles.
Dans un saladier, mélange la farine avec le sel et le poivre. Dans un bol séparé, bats l'œuf puis incorpore-le à la farine. Ajoute ensuite 150 ml d'eau froide (plate ou gazeuse) et 1 cuillerée d'huile d'olive. Fouette énergiquement jusqu'à obtenir une pâte fluide et parfaitement lisse.
Place une feuille de papier cuisson au fond du panier de ton Airfryer. Trempe chaque morceau de légume dans la pâte, puis dépose-les rapidement dans le panier. Vaporise d'huile d'olive et lance la cuisson à 190 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Répète l'opération jusqu'à épuisement des légumes. Sers immédiatement tes tempuras !
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