Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par découper précisément ton aubergine en rondelles de 0,5 mm d'épaisseur environ. Ensuite, coupe chaque rondelle en deux pour obtenir de jolies demi-lunes.
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Étape 2
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel à l'ail et le poivre. Plonge chaque morceau d'aubergine dans cette préparation pour bien l'enrober, puis dispose-les directement dans le panier de ton Airfryer.
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Étape 3
Vaporise toutes les faces des aubergines avec de l'huile d'olive. Lance la cuisson à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Étape 4
Une fois les aubergines croustillantes et bien frites, transfère-les dans un plat de service. Saupoudre généreusement de feta émiettée et de menthe fraîchement ciselée. Sers sans attendre, pendant que c'est encore bien chaud !