Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un saladier, combine la sauce soja avec le sirop d’érable, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Ajoute ensuite 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive et mélange le tout méticuleusement.
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Étape 2
Submerge les tranches de thon dans cette préparation. Retourne-les pour qu'elles soient bien recouvertes, puis laisse-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, le temps que les saveurs s'imprègnent.
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Étape 3
Pendant le temps de marinade du poisson, tapisse le fond du panier de ton Airfryer avec du papier cuisson. Égoutte ensuite les tranches de thon et dépose-les délicatement dans le panier.
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Étape 4
Disperse généreusement les graines de sésame sur les deux faces du thon, puis vaporise un léger voile d’huile d’olive. Programme la cuisson à 180 °C pour une durée de 18 minutes.
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Étape 5
Pendant que le thon cuit, verse la crème liquide dans une petite casserole et ajoute le poivre vert en saumure, préalablement égoutté. Assaisonne de sel, mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la crème s'épaississe légèrement.
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Étape 6
Dresse le thon grillé encore bien chaud. Sers-le accompagné de sa crème au poivre vert et n'hésite pas à ajouter le reste de la marinade pour intensifier les saveurs.