Crevettes panées et sauce saté Airfryer
"Des crevettes croustillantes à souhait, parfumées aux épices cajuns, accompagnées d'une sauce saté onctueuse et pleine de saveurs. Un voyage culinaire express !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse un filet d’huile à l’ail et fais dorer rapidement l’échalote et l’ail. Ajoute le lait de coco et la pâte de curry rouge, mélange bien, puis incorpore les feuilles de kaffir, le beurre de cacahuète et l’ail en poudre. Fais chauffer à feu doux en remuant constamment pour que la sauce épaississe légèrement.
Place les queues de crevettes dans un saladier. Ajoute 3 cuillerées d’huile, le sel à l’ail et les épices cajuns. Mélange soigneusement pour bien enrober chaque crevette de ces saveurs.
Passe ensuite les crevettes dans la chapelure panko pour les paner uniformément. Dépose-les dans le panier de ton Airfryer, vaporise-les d’huile d’olive et lance la cuisson pour 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Sers immédiatement les crevettes panées bien chaudes avec la sauce saté et quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur.
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