Frites
"Découvre des frites d'igname croustillantes et savoureuses, une alternative exotique et gourmande aux frites traditionnelles."
⏰ Chrono
40
min
🔪 20m
🔥 20m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
D
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Huile à frire
1
l
🥄
Igname blanche
1 ½
kg
Sel
1 pincéeà ajuster
Ustensiles
Couteau d'office
Four
Friteuse
Linge propre
Planche à découper
Plat
Économe
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Pèle les ignames et coupe-les en tronçons d’environ 7 cm. Recoupe chaque tronçon en bâtonnets. Lave-les, puis sèche-les soigneusement dans un linge propre.
2
Étape 2
Fais chauffer l’huile à 180 °C. Plonge-y la moitié des frites d’igname et fais-les frire pendant 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égoutte-les sur du papier absorbant et réserve-les au four pour les maintenir au chaud. Fais frire le reste des frites de la même manière. Dispose-les sur un plat, sale et sers chaud.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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