Punchs
"Prépare deux punchs exotiques : l'un au gingembre vif et l'autre à l'ananas sucré. Laisse-les macérer pour des saveurs intenses et ensoleillées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pour le punch au gingembre : verse le sucre dans un bocal. Fends les gousses de vanille en deux sur toute leur longueur, gratte-les et ajoute les graines et les gousses fendues dans le bocal. Ajoute le citron vert coupé en tranches et les racines de gingembre émincées en lamelles. Couvre le tout de rhum, ferme hermétiquement et laisse macérer durant 3 semaines au minimum.
Pour le punch à l'ananas : lave l’ananas et sèche-le bien. Tranche d’abord les 2 extrémités du fruit. Fais une incision d’environ 1 cm sur toute la longueur du fruit. Glisse le couteau dans l’incision et fais-le aller et venir sous la peau en gardant la même épaisseur et tout en faisant tourner l’ananas de l’autre main. Tu emporteras ainsi, dans le même temps, la peau et les « yeux » de l’ananas. Détaille la chair en jolis cubes, en gardant le cœur de l’ananas.
Mets le sucre dans un bocal ; ajoute le rhum et les cubes d’ananas. Ferme hermétiquement le bocal. Laisse macérer le punch pendant 2 ou 3 semaines. En fait, lorsque le sucre sera complètement dissous, le punch sera prêt à être dégusté.
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