Cookies thé vert matcha
"Découvre des cookies irrésistibles, où le matcha s'adoucit avec le chocolat blanc et la poudre d'amande pour une texture moelleuse et tendre à souhait."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mélange le beurre demi-sel et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Incorpore ensuite l'œuf et la poudre de lait entier, puis mélange bien.
Ajoute la farine, le thé vert matcha, la fécule de maïs et la poudre d'amande à la préparation. Mélange délicatement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien incorporés, puis verse les pépites de chocolat blanc.
Mélange une dernière fois pour bien répartir les pépites. Pèse des boulettes de 75 g et aplatis-les légèrement à la main. Dispose-les sur un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé.
Ajoute délicatement autant de pépites de chocolat que tu le souhaites sur la surface de chaque cookie pour une touche gourmande supplémentaire.
Fais cuire les cookies pendant 12 à 15 minutes à 160 °C en chaleur tournante. Laisse-les refroidir complètement avant de les déguster.
À la sortie du four, si tu veux des cookies parfaitement ronds, utilise un bol retourné légèrement plus grand que chaque cookie et fais-le tourner autour pour reformer les bords.
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