Biscuits aux épices
"Des biscuits subtilement épicés, au léger parfum d'orange, parfaits pour une pause gourmande."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse le miel, ajoute le beurre, le lait et les épices. Fais fondre à feu doux en remuant constamment. Retire du feu, incorpore le zeste d'orange et transfère la préparation dans un saladier. Laisse refroidir 15 minutes au frais. Une fois la préparation froide, ajoute l'œuf battu, puis incorpore la farine et la levure.
Pétrisse la pâte à la main pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une consistance lisse et ferme. Si nécessaire, ajoute un peu de farine. Réserve la pâte 15 minutes au frais.
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Recouvre la plaque du four de papier sulfurisé.
Farine légèrement ton plan de travail et étale la pâte sur une épaisseur de 6 millimètres. Utilise des emporte-pièces pour découper différentes formes. Dépose les biscuits au fur et à mesure sur la plaque du four et dore-les au jaune d'œuf.
Fais cuire les biscuits 10 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisse-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
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