Croquets
"Ces croquets croustillants et parfumés au citron et à la vanille sont parfaits pour accompagner ton café ou ton thé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Beurres un moule rectangulaire de 20 x 20 centimètres.
Dans un grand bol, travaille le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une crème légère. Ajoute 3 œufs, la vanille, le zeste de citron et la poudre d’amandes. Mélange bien, puis incorpore la levure et la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verse la pâte obtenue dans le moule préparé et étale-la uniformément. Dore la surface avec l’œuf restant, puis dessine des stries avec une fourchette pour un joli motif.
Enfourne pour 20 minutes de cuisson.
À mi-cuisson, sors le plateau du four. Découpe des bâtonnets de 2 x 6 centimètres directement dans la pâte encore chaude. Remets au four et termine la cuisson jusqu’à ce que les croquets soient bien dorés et croustillants.
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