Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un grand bol, réunis le beurre ramolli, le sucre et l'extrait de vanille. Mélange bien, puis incorpore un à un les œufs et la pincée de sel.
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Étape 2
Continue de mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoute ensuite progressivement la levure et la farine, en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devienne ferme et parfaitement lisse.
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Étape 3
Allume ton four et règle-le à 180 °C (th. 6). Pendant ce temps, couvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
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Étape 4
Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail. Abaisse la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 4 millimètres. Elle doit être uniforme.
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Étape 5
Utilise un emporte-pièce pour découper des triangles dans la pâte. Dépose-les délicatement au fur et à mesure sur la plaque que tu as préparée.
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Étape 6
Enfourne les biscuits pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils arborent une légère coloration dorée. Laisse-les refroidir entièrement sur une grille. Pour la touche finale, trempe la base la plus large de chaque biscuit dans la confiture, puis dans les cacahuètes concassées.