Rochers
"Ces rochers fondants, parfumés et dorés, sont un vrai régal pour les papilles. Une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 120 °C (th. 4) et recouvre une plaque de papier sulfurisé.
Mélange le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé. Incorpore ensuite les jaunes d'œufs, puis ajoute la levure, la maïzena et la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme et bien lisse.
Monte les blancs d'œufs en neige bien ferme.
Forme des boules de pâte de la taille d'une noix. Plonge chaque boule dans les blancs d'œufs battus, puis roule-les dans les cacahuètes moulues.
Dépose les rochers sur la plaque préparée. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisse-les refroidir complètement sur une grille avant de servir. Saupoudre de sucre glace au moment de déguster.
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