Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Lance le préchauffage de ton four à 120 °C (th. 4). Pendant ce temps, couvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
-
Étape 2
Dans une terrine, mélange le sucre glace et les œufs. Ajoute la vanille, le zeste de citron et la levure chimique. Termine en incorporant la poudre d’amandes et la semoule fine.
-
Étape 3
Pétrit bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme. Forme-la en une boule compacte.
-
Étape 4
Humidifie tes mains avec de l'eau de fleur d’oranger. Prends des portions de pâte de la taille d'une noix et roule-les entre tes paumes pour former des boules bien rondes.
-
Étape 5
Au fur et à mesure, dépose les boules sur la plaque préparée. Enfonce délicatement une amande entière au centre de chaque ghribia.
-
Étape 6
Enfourne pour 15 minutes. Une fois cuites, laisse les ghribias refroidir complètement sur une grille avant de les servir, saupoudrées de sucre glace.