Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un grand récipient, mélange le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse.
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Étape 2
Incorpore ensuite le sucre vanillé, ajoute les œufs un à un et le zeste de citron. Mélange soigneusement l'ensemble pour bien amalgamer tous les ingrédients.
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Étape 3
Ajoute la levure, la maïzena et la farine. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et facile à travailler. Si la pâte colle, tu peux ajouter un peu plus de maïzena.
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Étape 4
Préchauffe ton four à 175 °C (thermostat 5-6). Recouvre une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 5
Forme de petites boules de pâte, de la taille d'une noix environ, et dispose-les sur la plaque. Imprime un motif sur chaque biscuit avec le dos d'une fourchette, sans les écraser.
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Étape 6
Fais cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Les bords des biscuits doivent juste commencer à dorer très légèrement.
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Étape 7
Au moment de servir, saupoudre généreusement les biscuits refroidis de sucre glace pour une finition gourmande.