Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Porte ton four à 120 °C (th. 4) et tapisse une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 2
Dans un grand récipient, combine la poudre de noix, les sucres, les œufs et la maïzena. Malaxe le tout jusqu'à obtenir une pâte bien ferme et souple.
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Étape 3
Forme des boudins de 8 centimètres avec la pâte, puis courbe leurs extrémités pour qu'ils ressemblent à des croissants. Dépose-les un par un sur la plaque préparée. Enfourne pour 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, sors la plaque du four et laisse les croissants refroidir entièrement sans les toucher.
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Étape 4
Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Badigeonne délicatement le côté bombé de chaque croissant avec ce chocolat fondu à l'aide d'un pinceau, puis saupoudre de noisettes concassées. Pour varier les saveurs, tu peux aussi utiliser des amandes ou des pistaches concassées.