Sablés à la confiture
"Des sablés fondants et parfumés, garnis d'une confiture fruitée et saupoudrés de sucre glace. Un délice simple et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mélange le beurre ramolli avec le sucre glace, l'extrait de vanille et les œufs. Incorpore ensuite la levure et la farine, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisse-la reposer 1 heure au frais.
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Farine légèrement ton plan de travail et abaisse la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 3 millimètres. Découpe des sablés ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
Sur la moitié des sablés, réalise un trou de 2 centimètres de diamètre au centre. Dispose tous les sablés sur la plaque préparée et enfourne-les pour 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisse-les refroidir complètement.
Étales une fine couche de confiture d'abricots sur les sablés entiers, puis recouvre-les d'un sablé troué. Saupoudre généreusement de sucre glace pour la touche finale.
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