Chamias, feuilletés amandes-pistaches
"Découvre ces feuilletés orientaux croustillants, garnis d'une farce moelleuse aux amandes et parfumés au citron. Une douceur irrésistible."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare la farce en mélangeant dans un saladier les amandes moulues, le sucre, les œufs, le zeste de citron et le beurre fondu. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Superpose 8 feuilles de pâte phyllo. Ensuite, découpe des carrés d'environ 8 centimètres de côté.
Dépose une petite boule de farce au centre de chaque carré de pâte. Relève les 4 coins du carré et pince-les légèrement pour former une petite aumônière. Dispose les feuilletés au fur et à mesure dans un plat allant au four, en les serrant bien les uns contre les autres pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
Arrose généreusement les feuilletés de beurre fondu. Enfourne-les pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle coloration dorée.
Dès la sortie du four, arrose les gâteaux encore chauds de miel. Parseme-les ensuite de pistaches concassées pour la touche finale.
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