Minitartelettes au chocolat
"Ces minitartelettes au chocolat, avec leur cœur de lait concentré caramélisé, sont un délice irrésistible. Laisse-toi tenter par cette douceur orientale !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une petite marmite, dépose le lait concentré sucré et couvre-le entièrement d'eau. Porte à ébullition et laisse cuire 1 heure pour le caraméliser. Retire-le du feu et attends qu'il soit totalement froid avant de l'ouvrir.
Dans un saladier, coupe le beurre ramolli en petits dés. Ajoute le sucre glace, un œuf et le sel. Mélange bien l'ensemble, puis incorpore la farine progressivement. Pétris la pâte à la main en l'arrosant d'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène et souple. Laisse-la reposer 15 minutes.
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Graisse les moules à tartelettes, puis fonce-les en pressant délicatement la pâte du bout des doigts. Pique le fond de la pâte avec une fourchette et enfourne 15 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient légèrement dorées. Pendant ce temps, casse le chocolat en petits morceaux dans une petite casserole, ajoute le beurre et le lait, puis fais fondre le tout à feu doux en mélangeant régulièrement.
Dépose 1 cuillère à café de lait concentré sucré caramélisé au fond de chaque tartelette. Recouvre avec une couche de chocolat au lait fondu. Décore chaque tartelette avec des amandes effilées. Réserve au frais au moins 2 heures avant de servir pour que le tout fige bien.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.