Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un saladier, commence par couper le beurre ramolli en petits dés. Ajoute ensuite le sucre glace, l'œuf et le sel. Mélange le tout avec soin, puis intègre progressivement la farine. Humidifie la préparation avec un filet d'eau et malaxe la pâte à la main jusqu'à obtenir une texture homogène et souple.
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Étape 2
Graisse tes moules à tartelettes, puis garnis-les en pressant délicatement la pâte du bout des doigts. Pique le fond de chaque tartelette à l'aide d'une fourchette et enfourne 15 minutes à 180 °C (th. 6), jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
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Étape 3
Prépare la garniture en versant le miel dans une casserole. Incorpore le beurre, les raisins secs, les fruits confits, et enfin les cacahuètes. Porte ce mélange à feu doux pendant 5 minutes, sans cesser de remuer.
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Étape 4
Laisse la garniture tiédir avant de remplir les fonds de tartelettes, en utilisant une petite cuillère. Laisse-les refroidir complètement. Pour une présentation soignée, sers tes minitartelettes dans des caissettes en papier.