Cake aux dattes et noix
"Un cake moelleux et gourmand, où les dattes fondantes rencontrent le croquant des noix pour une explosion de saveurs orientales."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Recouvre un moule à cake de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Dénoyaute les dattes et coupe-les en petits dés.
Dans un saladier, casse les œufs. Ajoute le sucre, le miel et le beurre fondu.
Fouette le mélange, puis incorpore la levure et la farine. Ajoute ensuite la poudre d’amandes, les noix concassées et les dés de dattes. Mélange bien le tout, puis verse la pâte dans le moule à cake préparé.
Enfourne pour 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu'une pique insérée au centre en ressorte propre.
Laisse tiédir le cake avant de le démouler délicatement.
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