Rosaces
"Ces petites rosaces aux amandes et à la confiture d'abricots sont un délice moelleux, parfaites pour accompagner un thé à la menthe."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mélange les amandes avec le sucre, la confiture d’abricots, le sucre vanillé et les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une pâte ferme et épaisse. Si besoin, ajoute un peu de poudre d’amandes.
Préchauffe ton four à 150 ºC (th. 5). Recouvre la plaque du four de papier sulfurisé.
Munis ta poche à douille d’un embout étoilé de 1 centimètre.
Remplis la poche à douille de pâte. Forme des rosaces de 3 centimètres de diamètre sur la plaque préparée.
Dépose au sommet de chaque rosace une demi-cerise confite (ou une noisette entière) et enfourne 15 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient bien dorés. Laisse-les refroidir sur une grille.
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