Roulés aux cacahuètes
"Découvre ces roulés croustillants et parfumés, où la douceur des cacahuètes rencontre la fraîcheur de la fleur d'oranger. Un délice oriental à partager !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par la farce : mélange les cacahuètes moulues avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la vanille. Réserve ce mélange. Pour la pâte, combine la farine, la levure, le sucre glace et le sel. Forme un puits au centre et verse-y la margarine fondue et l'œuf battu. Frotte bien le tout entre tes mains pour sabler la pâte. Ajoute ensuite 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, puis incorpore l'eau tiède petit à petit en mélangeant. Pétris la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance ferme et lisse. Divise-la en 2 boules, couvre-les et laisse reposer 30 minutes.
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Farine légèrement ton plan de travail, puis étale finement la première boule de pâte au rouleau, sur une épaisseur d'environ 1 millimètre, pour former un rectangle.
Étends une couche uniforme de farce sur toute la surface de la pâte. Enroule ensuite la pâte sur elle-même en serrant bien pour former un gros boudin. Découpe ce boudin en tranches d'1 cm d'épaisseur et dépose-les au fur et à mesure sur la plaque préparée. Répète l'opération avec la deuxième boule de pâte. Enfourne pour 20 minutes, jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.
Pendant que les roulés cuisent, prépare le sirop : verse le miel dans une casserole. Ajoute 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et porte le mélange à frémissement sur feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment. Trempe les roulés chauds dans le miel, égoutte-les et laisse-les refroidir complètement avant de servir.
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