K’taïefs, cheveux d’ange fourrés aux amandes
"Découvre ces k'taïefs, des cheveux d'ange croustillants et dorés, garnis d'une farce fondante aux amandes et parfumés à la fleur d'oranger. Un délice oriental !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Beurre un moule allant au four.
Prépare la farce : amalgame la poudre d’amandes avec le sucre, le beurre ramolli, l’eau de fleur d’oranger et le sucre vanillé. Forme des petites boules de la taille d’une noix.
Prends un peu de cheveux d’ange dans ta paume. Dépose au milieu une boule de farce aux amandes, puis forme une boule. Répète l’opération jusqu’à épuisement des cheveux d’ange.
Dispose les k'taïefs au fur et à mesure dans le moule. Arrose-les de beurre fondu. Fais cuire 20 minutes au four, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Prépare ton sirop : verse l’eau, le sucre et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole et fais bouillir pendant 15 minutes.
Retire le moule du four et arrose les gâteaux encore chauds avec le sirop. Laisse-les complètement refroidir avant de servir pour qu'ils s'imprègnent bien.
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