Minifriands roulés au miel ou sucre glace
"Découvre ces minifriands croustillants, dorés à souhait et généreusement enrobés de miel ou de sucre glace. Un délice oriental pour accompagner ton thé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure. Forme un puits au centre et verse le beurre fondu. Frotte bien le mélange entre tes mains pour sabler la pâte. Dans un bol séparé, bats l'œuf avec le lait, puis incorpore ce mélange à la pâte. Travaille la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène. Divise-la en 4 boules égales, couvre-les et laisse-les reposer pendant 2 heures.
Saupoudre généreusement ton plan de travail de maïzena. Étale une première boule de pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 2 millimètres. Tu peux aussi utiliser une machine à pâte, en commençant par le cran n°4 puis en passant au n°6. Forme une bande de 40 x 20 centimètres. Roule cette bande sur elle-même dans le sens de la largeur, en serrant bien pour obtenir un boudin. Coupe ce boudin en petits losanges, puis aplatis-les légèrement avec le rouleau.
Fais chauffer l'huile dans un fait-tout à feu moyen. Plonge les gâteaux dans l'huile chaude et fais-les frire en les retournant à l'aide d'une écumoire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retire-les et égoutte-les sur du papier absorbant. Arrose-les de miel, égoutte l'excédent et saupoudre de graines de sésame, ou bien couvre-les généreusement de sucre glace.
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