Crêpes orientales mille trous
"Découvre ces crêpes moelleuses et légères, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Leurs mille trous retiennent le miel et la confiture pour une explosion de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un verre d'eau tiède, dilue la levure boulangère et le sucre, puis verse ce mélange dans un mixeur.
Dans un grand saladier, mélange la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Ajoute un bol d'eau tiède dans le mixeur, puis incorpore le mélange de farine, semoule, levure et sel. Verse un deuxième bol d'eau tiède et mixe le tout pendant au moins 5 minutes, jusqu'à obtenir une crème mousseuse et homogène. Laisse reposer la pâte 1 heure : elle doit doubler de volume.
Fais chauffer une poêle et beurre-la légèrement. Remue la pâte, puis verse une louche dans la poêle. Fais cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que des petits trous apparaissent à la surface. Dépose-les au fur et à mesure sur une grande assiette.
Badigeonne les crêpes de beurre fondu pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Sers-les chaudes, accompagnées de miel, de sucre ou de confiture.
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