Dattes farcies
"Des dattes moelleuses, généreusement garnies d'une pâte d'amandes parfumée, puis roulées dans le sucre. Un délice oriental simple et raffiné."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare le sirop : verse l’eau de fleur d’oranger et le sucre dans une casserole, puis porte à ébullition pendant 10 minutes. Laisse-le ensuite refroidir complètement.
Incise délicatement chaque datte sur le côté et retire le noyau.
Façonne des petits boudins de pâte d’amandes d'environ 3 centimètres. Fourre chaque datte avec un boudin de pâte d’amandes.
Reformes les dattes en laissant apparaître généreusement la pâte d’amandes.
Trempe les dattes farcies dans le sirop refroidi, puis roule-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
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