Tamina

Étape 1

Dans une poêle sèche, fais dorer la semoule à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Mets-la de côté.

Étape 2

Verse le miel dans une casserole, puis ajoute le beurre et l'eau de fleur d'oranger. Chauffe le tout à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu et incorporé.

Étape 3

Incorpore la semoule grillée dans le mélange chaud de miel et de beurre.

Étape 4

Fais cuire la préparation pendant 5 minutes à feu doux, sans cesser de remuer. La tamina doit rester onctueuse, mais pas liquide.

Étape 5

Répartis la tamina dans des petites assiettes creuses. Saupoudre de cannelle pour décorer. Tu peux la servir tiède ou froide, sachant qu'elle prendra une consistance plus ferme en refroidissant.