Petites bouchées de pâte d’amandes au café et noix
"Découvre ces petites bouchées où la douceur de l'amande rencontre l'intensité du café, le tout couronné d'une noix croquante. Un délice oriental à savourer !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse le sucre et l'eau. Porte à ébullition et laisse frémir 20 minutes, jusqu'à obtenir un sirop bien épais.
Incorpore le beurre et la poudre d'amandes au sirop. Remue sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une boule autour de ta cuillère en bois. Retire du feu et transvase la pâte dans un saladier.
Dilue le café soluble dans 4 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoute ce mélange à la pâte d'amandes et pétris bien pour l'incorporer uniformément.
Forme de petites boules avec la pâte dans le creux de ta main. Dépose délicatement un cerneau de noix sur chaque bouchée.
Dispose tes petites bouchées dans des caissettes en papier pour une présentation élégante.
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