Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par réduire finement les petits-beurre en une poudre homogène à l'aide de ton robot mixeur.
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Étape 2
Dans une casserole, dépose le chocolat cassé en morceaux. Ajoute le lait, le miel et le beurre. Fais fondre le tout doucement sur feu doux, en remuant sans cesse, jusqu'à obtenir un mélange lisse et parfaitement homogène.
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Étape 3
Incorpore ensuite la poudre d'amandes et la poudre de biscuits, puis la noix de coco râpée. Mélange bien l'ensemble jusqu'à ce que tout soit bien combiné, puis laisse reposer la préparation 15 minutes au frais pour qu'elle durcisse légèrement.
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Étape 4
Forme des petites boules de pâte entre tes mains.
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Étape 5
Divise les truffes obtenues en trois parts égales.
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Étape 6
Roule la première partie des truffes dans la noix de coco râpée, la deuxième dans les noisettes concassées et la dernière dans le cacao en poudre.
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Étape 7
Présente tes truffes dans de jolies caissettes en papier.