Crème d’aubergines
"Une crème d'aubergines onctueuse et parfumée, parfaite pour un mezzé ou une entrée fraîche et savoureuse."
⏰ Chrono
1h
🔪 30m
🔥 30m
🔥 Énergie
250
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
6
Personnes
Ail
2
Gousses
Aubergine
Belles
3
Pièces
Citron
1
Pièce
Harissa
½
Cuillère à café
Huile d'olive
4
Cuillères à soupe
Sel
1 pincéeà ajuster
Ustensiles
Four
Mixeur plongeant
Presse-agrumes
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais griller les aubergines dans un four très chaud, à 210 °C (th. 7), pendant 30 minutes. Laisse-les ensuite refroidir complètement avant de les éplucher.
2
Étape 2
Mixe la chair d'aubergine avec les gousses d'ail épluchées et écrasées. Assaisonne généreusement avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et la harissa. Déguste cette crème fraîche et parfumée !
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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