Crème d’aubergines
"Une crème d'aubergines onctueuse et parfumée, parfaite pour un mezzé ou une entrée fraîche et savoureuse."
⏰ Chrono
1h
🔪 30m
🔥 30m
🔥 Énergie
250
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
6
Personnes
Ail
2
Gousses
Aubergine
Belles
3
Pièces
Citron
1
Pièce
Harissa
½
Cuillère à café
Huile d'olive
4
Cuillères à soupe
Sel
1 pincéeà ajuster
Ustensiles
Four
Mixeur plongeant
Presse-agrumes
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Porte ton four à très haute température, 210 °C (th. 7). Fais-y rôtir les aubergines pendant 30 minutes. Une fois cuites, laisse-les impérativement refroidir complètement avant de retirer la peau.
2
Étape 2
Passe au mixeur la chair des aubergines avec les gousses d'ail préalablement pelées et écrasées. Ajuste l'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et la harissa. Savoure cette préparation onctueuse, fraîche et pleine de saveurs !
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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