Beignets de courgettes
"Découvre des beignets de courgettes moelleux et parfumés, une explosion de saveurs orientales à chaque bouchée. Un délice à partager !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave et gratte les courgettes, puis retire le pédoncule. Râpe-les avec une grosse râpe. Épluche l'oignon et hache-le finement.
Dans un grand saladier, bats les œufs. Incorpore ensuite les courgettes râpées, l'oignon haché, la levure, la farine, le sel, le poivre, la cannelle, le cumin et la menthe. Mélange bien le tout et laisse reposer la préparation pendant 30 minutes. ⏳
Dans une sauteuse profonde et assez large, fais chauffer environ 3 cm d'huile. Prélevez une bonne quantité de préparation avec une grande cuillère et fais cuire les beignets à feu moyen-fort pendant 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dispose deux ou trois beignets à la fois. Retire-les avec une écumoire et dépose-les sur un plat garni de papier absorbant. Sers chaud !
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