Bricks à l’oeuf
"Ces bricks croustillantes cachent un cœur coulant et parfumé, une bouchée parfaite pour un apéritif ou une entrée rapide."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Équeute, rince et cisèle finement le persil. Sur une assiette, dépose une ou deux feuilles de brick, puis casse un œuf au centre. Ajoute un peu de persil ciselé, quelques câpres, sale et poivre. Replie ensuite le coin droit de la feuille vers la gauche, puis replie à nouveau pour former un triangle. Glisse le reste de la feuille non plié dans la fente pour bien fermer le triangle.
Fais cuire les bricks dans de l'huile chaude pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Sers-les immédiatement, accompagnées d'un quartier de citron pour une touche de fraîcheur.
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