Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Commence par peler et ciseler très finement l'oignon. Fais-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile végétale avec le persil haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Sale, poivre et ajoute une pincée de piment. Pendant ce temps, égoutte et émiette soigneusement le thon.
-
Étape 2
Sur ton plan de travail, dépose une feuille de brick. Garnis-la avec une petite cuillerée du mélange oignon-persil, puis ajoute quelques câpres et un peu de thon émietté. Replie la feuille pour former un triangle ou un cigare bien fermé.
-
Étape 3
Dans une poêle, fais chauffer le reste de l'huile. Dépose tes bricks et fais-les dorer des deux côtés jusqu'à obtenir une belle coloration croustillante. Sers-les immédiatement, accompagnées d'un quartier de citron pour une touche de fraîcheur.