Bricks aux crevettes
"Ces bricks croustillantes aux crevettes et aux saveurs méditerranéennes sont parfaites pour un apéritif ou une entrée pleine de peps."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge les tomates 2 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis retire la peau pour les couper en dés. Récupère la coriandre, équeute-la et hache-la finement. Épluche ensuite l'ail et écrase-le pour le préparer.
Dans une cuillère à soupe d'huile chaude, fais revenir l'ail écrasé et la coriandre hachée pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils dégagent leurs arômes. Ajoute ensuite les dés de tomates, puis sale, poivre et pimente selon tes préférences. Retire la préparation du feu immédiatement après.
Dépose une feuille de brick sur ton plan de travail. Au centre, place une cuillerée de la garniture aux tomates et à l'ail, puis quelques crevettes. Replie la feuille de brick avec soin pour obtenir une forme de triangle ou de carré bien fermée.
Fais frire les bricks dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté. Ils doivent devenir bien dorés et croustillants. Sers-les chauds, accompagnés d'un quartier de citron pour une touche de fraîcheur acidulée.
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