Bouraks aux épinards
"Ces petits chaussons croustillants aux épinards sont parfaits pour un apéritif convivial. Une farce savoureuse et une pâte légère t'attendent !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare la pâte en pétrissant tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une boule homogène. Laisse-la reposer dans un torchon humide pendant 1 heure.
Pendant ce temps, prépare la farce : lave soigneusement les épinards puis hache-les grossièrement. Plonge-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutte-les et laisse-les refroidir. Pressez les épinards entre tes mains pour enlever le maximum d'eau. Épluche et hache les oignons, puis fais-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Mélange les oignons aux épinards, sale, poivre et ajoute le sirop de grenade. Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6).
Abaisse la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm. À l'aide d'une tasse à thé, découpe des disques dans la pâte. Dépose une petite cuillerée de farce au centre de chaque disque et referme-le en ramenant les bords les uns contre les autres pour former une pyramide.
Range les bouraks sur une plaque à four graissée et recouverte de papier sulfurisé. Enfourne et fais cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sers-les chauds ou tièdes, accompagnés de quartiers de citron.
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