Bouraks pâte brisée au fromage
"Découvre ces bouraks croustillants et dorés, garnis d'une farce savoureuse au fromage et aux herbes. Un délice à partager !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mélange tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et ferme. Couvre-la d'un torchon humide et laisse-la reposer.
Pendant ce temps, écrase le fromage bulgare à la fourchette ou râpe le halloumi, puis mélange-le aux autres ingrédients de la farce.
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur. Découpe des ronds avec un emporte-pièce ou une tasse à thé. Relève légèrement les bords des disques avant d'y déposer une cuillerée à café de farce, car le fromage fond à la cuisson et pourrait déborder. Tu peux aussi refermer entièrement les bouraks pour former des chaussons.
Fais cuire les bouraks à feu moyen sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
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