Petits pâtés aux anchois
"Découvre ces petits pâtés salés, parfaits pour un apéritif original. Une pâte maison moelleuse garnie de filets d'anchois délicatement citronnés."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare une pâte en mélangeant la farine, les œufs, le beurre et les petits-suisses. Amalgame bien tous les ingrédients pour former une boule homogène, puis laisse-la reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Pendant ce temps, dessale les filets d’anchois en les rinçant plusieurs fois à l’eau fraîche. Dispose-les ensuite dans un plat et arrose-les de jus de citron.
Sur une surface farinée, abaisse la pâte et divise-la en deux carrés d'environ 20 cm de côté. Place le premier carré sur une plaque de four graissée, répartis les filets d’anchois dessus, puis recouvre avec le second carré. Soude les bords en appuyant avec tes doigts mouillés pour bien les sceller.
Pique la pâte avec une fourchette et badigeonne-la de jaune d’œuf. Enfourne pour 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisse tiédir avant de découper en petits carrés pour servir.
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