Carottes épicées au cumin
"Des carottes fondantes, parfumées au cumin et au piment, pour un accompagnement savoureux et coloré qui voyage en Orient."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche les carottes et coupe-les en rondelles ou en dés. Épluche et écrase l'ail. Équeute, rince et cisèle la coriandre fraîche.
Fais chauffer l'huile dans un grand faitout. Ajoute l'ail écrasé, le cumin, le piment et la coriandre ciselée. Fais revenir le tout pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les arômes se développent.
Incorpore les carottes, sale généreusement et couvre d'eau. Laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes. Sers ce plat chaud, tiède ou même froid.
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