Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par nettoyer et peler tous les légumes. Découpe-les ensuite en petits morceaux, puis plonge-les dans 1,5 litre d'eau et laisse-les cuire pendant 20 minutes.
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Étape 2
Mixe les légumes cuits jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Assaisonne à ton goût avec le sel, le poivre, le paprika et le gingembre. Si tu le souhaites, ajoute le concentré de tomates, et si le potage est trop épais, incorpore un ou deux verres d'eau. Laisse mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Pour finir, verse l'huile d'olive, mélange bien et sers ton potage bien chaud.