Calamars à la tomate
"Laisse-toi tenter par ces calamars fondants, mijotés dans une sauce tomate parfumée à l'ail et au persil. Un plat savoureux et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave soigneusement les calamars. Coupe la tête et les tentacules, puis détaille le corps en fins anneaux. Dépose le tout dans une casserole.
Ajoute les gousses d'ail épluchées et écrasées, le concentré de tomates, le persil haché, le vinaigre et 20 cl d'eau. Sale et poivre à ta convenance. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en mélangeant de temps en temps et en vérifiant si tu dois rajouter un peu d'eau.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, dilue la Maïzena dans un peu d'eau froide et incorpore-la à la sauce pour l'épaissir. Mélange bien jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
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